1. Wat ass den Ënnerscheed tëscht déif gezunne Broutdëscher a versammelt Broutblech?
Drënner ass den Ënnerscheed vun déif gezeechent Broutdëscher a montéiert Broutblech, déi mir ofschléissen.
| Déif gezeechent Broutformen | Sammelt Broutformen |
| Gezeechent aus engem ganze Stéck Alssteelplack;kee Schweißen an den Ecken;guer keng Lücken | Assemblée vun dräi verschiddene Stéck Alsteel Blat a Metal Drot;e puer Stiler vun der Versammlungsdënn kënnen Schweißen an den Ecker hunn;hunn Lücken |
| Ecker si ronn;keng Lücken an einfach aus Brout ze befreien;einfach ze botzen | Hunn Lücken an net einfach aus Brout ze befreien als déif gezunn Technik;Dreck kann sech a Lücken verstoppen an net einfach ze botzen |
| Alssteel Dicke ass 0,8 mm;Stäerkt ass besser an net einfach aus Form ze sinn | Als Steel als Material ass d'Dicke 0,6 mm; Al-Legierung als Material ass d'Dicke 1,0 mm; Kraaft ass net sou staark wéi déif gezeechent Technik an einfach a Form ze sinn |
| Beschichtung ass net einfach ze falen;beschte Wiel fir automatesch Produktioun Linnen | Kraaft ass net sou staark wéi déif gezeechent Technik, kann net fir automatesch Produktiounslinne benotzt ginn |
Firwat ginn et Lächer um Buedem vun Broutbullen?
Dir hutt vläicht Toast mat vill Bubble bannen giess.Wësst Dir firwat?Dëst ass well während der Fermentatioun d'Loft am Teig net erauskënnt.Dës Lächer sinn entwéckelt fir ze hëllefen d'Loft am Teig während der Fermentatioun ze entlaaschten.Sou gëtt de gebakene Toast gläichméisseg a bessere Geschmaach.E puer Clienten hu gefrot datt wann et Lächer ënner de Broutbecher ënnen ass, wäert d'Ueleg lecken?D'Äntwert ass natierlech net.D'Lächer kucken wéi vulkanesch Mond.D'Lächer sinn e bësse méi héich wéi ënnen an den Teig hëlleft och.
C&S ass spezialiséiert op Bakpfannen vun industrieller Notzung zënter 2005. Déi meescht vun eise Clientë si Bäckereien, dorënner Bimbo.Sollt Dir Bäckereifroen hunn, si mir ëmmer prett mat Iech ze schwätzen.
Post Zäit: Jul-22-2021